¿Has oído hablar alguna vez sobre el food marketing? Lo más probable es que sea la primera vez que escuchas este concepto, pero se trata de algo que tiene una gran importancia en la actualidad. La razón por la que estamos escribiendo este artículo hoy es para que aprendas todo lo que necesitas saber sobre el concepto de food marketing. De esta manera, te vamos a contar qué es, en qué consiste y al final de nuestro artículo te diremos algunas de las agencias de food marketing más conocidas.
Sabemos que hoy en día, debido al tipo de sociedad en la que vivimos, es casi imprescindible hacer marketing en cualquier tipo de negocio. Existe una competencia enorme en la mayoría de los sectores, por lo que se hace cada vez más necesario diferenciarse de las demás empresas. Por esta razón, cada vez se da un mayor crecimiento en el área del marketing y cada vez vemos más necesario su implementación en la estrategia empresarial.
El sector de la comida no es menos importante. Se trata de una industria tan saturada y tan maura, que se hace muy difícil diferenciarse únicamente por lo atributos del producto. Es por esto que muchas de las empresas y marcas que llevan a cabo su actividad en el sector de la comida, optan cada vez más por desarrollar una estrategia de food marketing.
Si quieres seguir aprendiendo sobre el food marketing, te recomendamos que continúes esta lectura hasta el final.
Índice de contenidos
¿Qué es el food marketing?
Si sabes ingles seguramente te hagas una ligera idea de en qué consiste el food marketing. Pero te estarás preguntando, ¿qué es exactamente el food marketing?
Bien, pues el food marketing comprende todas aquellas técnicas que dan valor añadido a un producto alimenticio o a un alimento en sí. De esta manera, su principal objetivo es persuadir a los consumidores para que compren ese producto.
Sin embargo, esto no es tan sencillo como parece, se trata de algo un poco más complejo. Y es que para cocinar a fuego lento una estrategia sabrosa de food marketing primero hay que construir o mejorar la presencia digital de la marca en cuestión. Lo más probable es que sea necesario abrir un blog, una página web o un canal de YouTube donde se puedan colgar contenidos que aporten valor como, por ejemplo recetas con ese producto.
Por otra parte, también va a ser necesario conocer profundamente a los consumidores a los que la marca se quiere dirigir. Para realizar esto, se deberá hablar con ellos de tu a tu, ofrecerles contenidos de calidad que puedan llamar su atención como fotos, videos, etc. Para conseguir esto se puede utilizar cualquier tipo de formato que sea vistoso y llamativo, y que a su vez les proporcionen algo de valor los contenidos. También puede ser una buena idea diseñar los contenidos que se vayan a subir con el objetivo de que los usuarios que lo reciban lo compartan en sus perfiles. Cuanto más circule por las redes sociales y más se sepa, mejor.
En cuanto al mercado en el que se mueve el área del food marketing, como hemos mencionado antes, se encuentra algo saturado. Vamos a tener que saber diferenciarnos muy bien de la competencia si queremos destacar en este sector. Para triunfar con una estrategia de food marketing, vamos a tener que conocer muy bien el mercado a través de distintas herramientas de análisis o el establecimiento de KPIs.
Otro aspecto que no podemos dejar atrás es el de las redes sociales, ya que no pueden faltar en el ámbito del food marketing. Para conseguir la efectividad que deseamos con un buen plan, tenemos que ser expertos en la materia y diseñar una estrategia de social media marketing perfecto.
¿Qué posibilidades tienen las redes sociales dentro de este tipo de marketing?
La comunicación ya no la hacen las empresas, la hacen las personas. Las redes sociales consisten en herramientas que ayudan a que las personas se expresen, se comuniquen, se informen o aprendan. La cocina y la alimentación en general, siempre han estado muy presentes en las redes sociales. Esto se debe a que, además de tener la necesidad de alimentarnos para sobrevivir, las personas siempre tenemos una cultura gastronómica en expansión.
Por otro lado, aprendemos por imitación y probablemente las redes sociales son la fuente principal de acceso a nuevos conocimientos culinarios. Por ejemplo, podemos prender muchas cosas sobre ingredientes, productos, técnicas de cocina, nuevos usos de alimentos, presentaciones, momentos de consumo, etc.
Por todo esto, siempre recomendamos a las marcas que hagan una pausa por un momento y analicen qué están haciendo en sus redes sociales. Además, deberán analizar por qué o están haciendo, qué resultados están obteniendo de ello y cómo contribuye su presencia digital a los objetivos generales del negocio.
Si los responsables de marketing de las marcas de alimentación no tienen la visión y los recursos necesarios para tomar en serio e integrar en su estrategia la presencia digital, se van a obtener malos resultados. La presencia digital es un aspecto clave para establecer una relación directa con el consumidor, por lo que se perderán grandes oportunidades. Lo peor de todo es que hay una gran cantidad de marcas invisibles que se gastan enormes cantidades de dinero para estar presentes en los puntos de venta. Sin embargo, estas marcas no están presentes en la vida cotidiana de las personas.
¿Cuáles son los retos actuales del food marketing?
Lo que conocemos como food marketing debe evolucionar. La mayoría de profesionales enfocan todos sus esfuerzos en idear e implementar un plan de marketing que esté orientado a unos números. Centrarse únicamente en ventas, rentabilidad o cuota de mercado es un grave error y es algo que ya se superó hace varias décadas. Los retos a los que nos debemos enfrentar a día de hoy han cambiado.
No obstante, podemos decir que el gran reto al que se enfrenta al industria del food marketing es crear marcas con alma. Con esto, nos referimos a crear marcas que sean capaces de atender de forma única y ejemplar alguna necesidad concreta de un grupo de consumidores. Además de esto, se debe saber afrontar la desconfianza general del consumidor, ofrecer valor a un precio razonable pero no de guerrilla, y ser digital y global pero sin perder la autenticidad.
Por otra parte, también debemos proporcionar información al consumidor sobre nuestro producto, reformular los productos para poder adaptarlos a las nuevas tendencias de consumo, etc. En resumen, son una gran cantidad de retos y objetivos a los que nos vamos a enfrentar, y algunos de ellos de forma interna en la empresa. Por ejemplo, debemos cuidar de todas las personas que trabajan para crear nuestros productos, invertir en tecnología e innovación, mantener una buena relación con los canales de distribución, etc.
¿Es posible afrontar todos estos retos en solitario?
Este aspecto va a depender de la capacidad que tenga la empresa. En el caso de que se trata de una pyme, seguramente no sea lo más adecuado afrontar todos estos retos en solitario. Además, los tiempos han cambiado y hay que empezar a adoptar una mentalidad relacionada con el “open innovation”. Esto quiere decir que hay que abrir la organización a la colaboración en red con otros equipos de profesionales en todo el mundo, cada uno experto en su campo.
Agencias de food marketing
Ahora ya sabemos en qué consiste el food marketing y cuáles son los retos que se tienen que afrontar en este sector. Por lo tanto, a continuación vamos a contarte cuáles son algunas de las agencias más importantes de food marketing.
Wapping
Esta empresa de marketing cuenta con una larga trayectoria en el desarrollo e implantación de estrategias digitales para el sector alimentario. Esta empresa ha desarrollado desde du fundación, una gran cantidad de soluciones tecnológicas para sus clientes en más de 90 países.
MediaSapiens
Esta otra empresa es una gran especialista en el ámbito del sector alimenticio. Por esta razón, fue considerada como la empresa más destacada en los medios de comunicación por parte de la Dirección General de la Industria Alimentaria. Su principal objetivo es llegar al consumidor y transmitirle los diversos beneficios de los productos agroalimentarios y pesqueros.
MarketiNet
En MarketiNet son una agencia en la cual su función principal es el marketing. Cuentan con una gran variedad de tecnología avanzada y ecommerce. De esta manera, pueden ofrecer a sus clientes un servicio más amplio y funcional, demostrando gran cantidad de oportunidades comerciales. Además en esta empresa cuentan con más de 18 años de experiencia en el sector. A lo largo de estos años han podido desarrollar de manera efectiva una gran diversidad de estrategias para el sector alimentario.
Wekook Marketing
La última empresa especializada en el food marketing sobre la que vamos a hablar hoy se trata de Wekook Marekting. Esta agencia destaca por su gran adaptación en las peticiones de sus clientes, proporcionando de esta forma un servicio muy personalizado. Así, consiguen trabajar de manera conjunta con los clientes para obtener un proyecto mucho más efectivo y atractivo para los consumidores.
Por otro lado, esta empresa también ofrece servicios de manera digital a sectores como la hostelería y el turismo.